PENTOL BAKSO AYAM

Mendengar kata bakso kita banyangkan makan enak sekali,tapi sebenarnya enak rasanya, mudah didapat dimana saja, tapi kita kadang takut akan ke Halal lan nya he he he.E tapi ternyata buatnya juga gampang sekali. Tidak uasah pakai daging sapi pakai saja daging ayam, maka saya pakai judul Pentol bakso ayam.Dan mungkin nama lain bakso salome.ternyata ini dikomersialkan 100 perak setiap pentol dan memungkinkan kita untuk menambah jualan tataboga kita.
Serta bahan mudah didapat

Bahan
500 gr ayam cincang
250 tepung kanji (tapioca flour)
3 buah bawang putih, dihaluskan / 2 sdt garlic powder
5 buah bawang merah, iris lalu digoreng
1 butir telur, putihnya saja
1 sdt baking powder supaya baksonya mengembang bagus
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
Beri Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya utk merebus si pentol ^_^

Cara pengolahan
Aduk semua bahan diatas dengan blender sampai tercampur
rata dan lembut. Keculai daging ayamnya, setelah lembut benar masukkan daging ayam lalu kita blender sampai tercampur Ulangi berkali-kali sampai halus dan lembut.
Jika terlalu sulit diblend, beri sedikit air atau es batu.
Setelah halus dan merata, bentuk menjadi bulatan2 bakso
(aka. pentol) dengan menggunakan 2 buah sendok kecil.
Letakan kepalan adonan ditelapak tangan,
Genggam seperti mengepalkan tangan dan tekan supaya memadat,
Keluarkan adonan dari ujung kepalan (diantara ibu jari dan telunjuk),
Potong membulat dengan sendok kecil.
Hasilnya tidak sebulat bakso yang dibulatkan satu persatu-satu,
tapi proses pembulatan pentol jauuuuh lebih cepat
Sambil membuat bulatan-bulatan, didihkan air secukupnya.
Masukkan bulatan-bulatan bakso tersebut ke dalam air mendidih
Tunggu hingga mengapung beberapa saat
Dinginkan dan siap untuk disajikan dengan ditambahkan pada berbagai menu masakan Atau mungkin kita simpan saja dalam freezer sebagai persediaan .
SELAMAT MENCOBA

Read More..........

ICE CREAM

ICE CREAM
Ice cream yang disuka semua kalangan adalah rasa melon. Jika Anda seorang mania ice cream, tidak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri, sebab kalau beli namanya pemborosan. Nah resep ice cream berikut adalah ice cream dengan rasa buah melon dan menyehatkan. Resep ini juga dibuat dengan bahan yang mudah didapat dan murah,


Ice Cream Melon
Bahan:
200 gr daging buah melon, blender hingga lembut
600 ml susu tawar cair/ susu segar
60 ml krim kental/double cream
200 g gula pasir
3 sdm susu kental manis
1 sdm tepung maizena
1 sdt esen melon/essen jeruk
1/4 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Larutkan tepung maizena, gula pasir dengan susu tawar cair, aduk rata. Rebus sambil terus diaduk hingga mengental hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Masukkan melon yang sudah diblender, krim kental, susu kental manis, esen melon dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan campuran adonan ke dalam mangkuk/baskom. Masukkan dalam freezer selama satu malam. Keluarkan dari dari freezer, keruk-keruk dengan sendok dan mixer hingga lembut. masukkan kembali dalam Freezer. Lakukan 3 hingga 4 kali pengocokan.

4. Penyajian: Siapkan gelas saji, keruk ice cream dengan sendok ice cream .
Agar lebih cantik, siram dengan sirup melon dan potongan buah melon atau jeruk sebagai pelengkap. Sajikan segera.
Untuk 10 Porsi
SELAMAT MENCOBA

Read More..........